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麥當勞升學教育展 (McDonald’s Education Workshop) 是由麥當勞贊助，美南新聞報業集團具體策劃承辦的大型公益教育講座。2011年在休斯頓舉辦第一屆。此后一年一屆，舉辦城市從2011年的休斯頓一個城市，拓展到了目前的休斯頓，達拉斯，芝加哥以及華盛頓特區
教育是成功的起點」(My Education is The Beginning of my Success) 這是麥當勞升學教育展之所以成立和舉辦的初衷和核心宗旨。本教育展主要針對和服務的對象是是美國初中生，高中生以及家長。目的是幫助這些華裔青少年和父母更加深入的了解美國大學入學要求，招生制度，大學申請流程，大學獎學金的申請條件和資質要求。指導華裔父母如何進行家庭教育，如何幫助子女申請大學助學貸款等。
每年，作為主辦方和承辦方，美南報業集團都會邀請到每個城市教育領域的專家到場進行演講和答疑解惑 每個舉辦城市的知名大學招生辦公室工作人員現場介紹大學申請須知，獎學金和助學貸款咨詢服務； 每個舉辦城市的知名大學招生辦公室工作人員現場介紹大學申請須知，獎學金和助學貸款咨詢服務； 政府教育部官員介紹本市現有和即將出台的教育政策和規劃，尤其是針對華裔學生和家庭； 社會知名教育專家現場剖析素有中國高考之稱的SAT、AP 考試的考試形式和考試技巧。
此外，每年教育展現場還特設SAT模擬考試，讓到場的高中生提前切身感受一下； 特邀知名華人家長用切身經歷為您講述如何教育子女進入Stanford,Harvard,Rice及UT Austin等資優大學； 特邀各個大學資優華裔大學生分享自己考大學的心得體會和學習經驗； 每年的麥當勞升學教育展都得到市政府，華人社團和美國主流社會人士的認可和支持。比如，德州州眾議員武修伯(Hubert Vo)，休士頓市議員Steve Le，中國駐休斯頓領事館總領事李強民，駐休士頓台北經濟文化辦事處教育組組長周慧宜等。 主辦方美南報業集團董事長李蔚華也在致辭中表示，教育是國家未來成功的關鍵，很榮幸美南新聞集團與麥當勞長期合作，年年舉辦如此具有教育意義的升學展，讓年輕學子透過正確管道，獲得多元升學資訊。 另外，麻省理工學院(MIT)面試官David Liu也在現場為學生進行一對一模擬面試，傳授應對絕竅，稅務規劃專家Michael Chen和富國銀行(Wells Fargo)指導家長如何為孩子上大學做好財務規劃，都讓學長及家長獲得最實用的教育資訊及建議。
